L-Uffiċċju tan-Nutar tal-Gvern huwa kommess li jingaġġa nies mħarrġa professjonalment fis-settur tar-restawr tal-karta sabiex jiġu rrestorati il-volumi nutarili antiki u kif ukoll it-tiswija jew rilegar ta’ volumi oħrajn skont kif ikun meħtieġ minn żmien għal żmien;